Vegane Zwetschgenknödel mit Seidentofu-Quarkteig - der österreichische Sommerklassiker in 35 Minuten. Mit Variationen für Hefeteig, Kartoffelteig, Thermomix und glutenfreie Version. Zwetschgen-Saison August bis Oktober, Seidentofu ganzjährig bei Billa, Spar und dm erhältlich.
Rezepte
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Vegane Zwetschgenknödel mit Tofu-Quarkteig: Hefeteig, Kartoffelteig und glutenfreie Variante -
Vegane Türkische Linsensuppe (Mercimek Çorbası) mit Thermomix und Kokosmilch-VarianteSamtige Mercimek Çorbası in 30 Minuten - authentisch mit Chiliöl, plus Thermomix-Anleitung, Kokosmilch-Variante und wo du rote Linsen günstig bei Billa, Spar, Rewe und Edeka kaufst.
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Vegane Donuts mit Glasur: Zuckerglasur, Schokoladenglasur und Donutform kaufenVegane Donuts mit Glasur aus dem Backofen in 25 Minuten – Zuckerglasur, Schokoladenglasur, Matcha und Rosa-Glasur. Donutform bei dm, Billa und Rewe kaufen. Alle Zutaten bei Billa, Spar, Hofer und Rewe.
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Vegane Pilz-Sahne-Pasta mit TagliatelleCremige vegane Pilz-Sahne-Pasta mit Champignons und Kräuterseitlingen - fertig in 30 Minuten. Mit Hafer-Kochsahne und Hefeflocken statt Parmesan.
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Vegane Grießnockerl und Suppenklößchen: Hartweizengrieß, Thermomix-Variante und kaufen bei Billa und ReweVegane Grießnockerl und Suppenklößchen aus Hartweizengrieß und Kichererbsenmehl – die klassische österreichische Suppeneinlage ohne Eier. Mit Thermomix-Variante und Kauftipps für Billa, Spar und Rewe. In 25 Minuten fertig!
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Veganes 15-Minuten-Feierabend-Bowl mit Kichererbsen und Tahini-SauceVeganes 15-Minuten-Feierabend-Bowl mit Kichererbsen, Couscous und cremiger Tahini-Sauce - das schnellste Abendessen fuer muede Feierabende in Oesterreich und Deutschland. Zutaten bei Billa, Spar, Hofer, dm und Rewe, in 15 Minuten auf dem Tisch!
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Vegane Spinatknödel mit TK-Spinat, Pilzragout und Käsesauce: Südtiroler KlassikerFluffige vegane Spinatknödel nach Südtiroler Art aus altbackenen Semmeln, frischem oder TK-Spinat und Muskatnuss. Serviert mit gebräunter Butter, cremiger Käsesauce oder Pilzragout. Zutaten bei Billa, Spar und dm in Österreich und Rewe, Edeka in Deutschland ganzjährig erhältlich.
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Veganer Schokokuchen aus dem Airfryer: Saftig, schnell und ohne BackofenVeganer Schokokuchen aus dem Airfryer – saftig, intensiv schokoladig und in 40 Minuten fertig, ohne Backofen. Mit Apfelmus-, Bananen- und Kirsch-Variante. Alle Zutaten bei Billa, Spar, Hofer, Rewe und Edeka erhältlich.
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Veganes Nutella-Eis mit Ninja Creami, Thermomix und Stracciatella selber machenCremiges veganes Nutella-Eis ohne Eismaschine – mit Nutella Plant Based und Kokosmilch in 4 Zutaten. Dazu Varianten für Ninja Creami, Thermomix, Hafermilch und Stracciatella für den Sommer 2026.
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Vegane Kroketten: Selbstgemacht oder McCain kaufen bei Rewe, Edeka und LidlVegane Kroketten selbstgemacht: knusprig paniert im Ofen oder Airfryer, innen cremig-zart. Mehligkochende Kartoffeln, Panko und Pflanzenmilch reichen aus. McCain TK-Kroketten sind ohne Eipulver und bei Rewe, Edeka und Kaufland erhaeltlich - Zutatenliste kurz pruefen. Billa, Spar und Hofer fuehren McCain saisonal in Oesterreich.
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Veganer Tofu-Lachs und Karotten-Lachs: Selber machen und Vivera kaufen bei Billa und SparVeganer Tofu-Lachs mit Rote-Bete-Marinade und Nori selber machen - plus Karotten-Lachs als Alternative und wo du Vivera und Vegavita bei Billa, Spar, Hofer und Rewe in Osterreich und Deutschland kaufst. In 20 Minuten vorbereitet, uber Nacht mariniert.
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Veganer Schokopudding mit Seidentofu: Thermomix, Avocado-Variante und kaufen bei dm und ReweVeganer Schokopudding mit Seidentofu gelingt in 15 Minuten – als Thermomix-Variante, mit Kokosmilch, Avocado oder Datteln ohne Zucker. Wo du Seidentofu und Dr. Oetker Puddingpulver bei dm, Billa, Spar, Rewe und Edeka kaufst.
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Veganer Brokkoli-Auflauf mit Kartoffeln, Blumenkohl und cremiger Cashew-KäsesauceKnackiger Brokkoli, cremige Cashew-Käsesauce und goldbraune Kruste in 35 Minuten. Mit Variationen für Kartoffeln, Karfiol (Blumenkohl), Gnocchi und Sojahack – Zutaten bei Billa, Spar und Rewe.
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Vegane Mohnschnecken mit Blätterteig, Mohnback und Thermomix-VarianteFluffige vegane Mohnschnecken mit saftiger Mohnfüllung – gelingen mit Dr. Oetker Mohnback, ohne Hefe als Blätterteig-Variante und im Thermomix. Zutaten bei Billa, Spar und Hofer in Österreich.
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Vegane Tomaten GaletteReife Strauchtomaten auf knusprigem Mürbeteig aus veganer Butter - diese rustikale Sommer-Galette braucht keine Tarteform, nur 20 Minuten Vorbereitung. Alsan Bio und Naturli Streichzart gibt es bei Billa, Spar und dm.
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Veganes Mett aus ReiswaffelnVeganes Mett aus Reiswaffeln ist in 15 Minuten fertig und schmeckt würzig-rauchig wie das Original. Geräuchertes Paprikapulver, Hefeflocken und fein gehackte Zwiebeln sind die Schlüsselzutaten für diesen klassischen Brotaufstrich.
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Veganes Bircher Müsli Rezept: Overnight, Thermomix und Protein-VarianteCremiges veganes Bircher Müsli über Nacht eingeweicht – das Schweizer Frühstück mit Haferflocken, geriebenem Apfel und Pflanzenmilch. Mit Thermomix-Tipp, Protein-Variante und wo du alle Zutaten bei Billa, Spar und Hofer bekommst.
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Vegane Gemüsepfanne mit Tofu, Brokkoli und Kokosmilch: asiatisch und schnellBunte vegane Gemüsepfanne mit knusprigem Tofu, Brokkoli, Paprika und Karotten in würziger Sojasoße – fertig in 35 Minuten. Variationen mit Kokosmilch, Kartoffeln und Kichererbsen sowie Tofu kaufen bei Billa, Spar, Hofer und Rewe.
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Veganes Pilz-Stroganoff mit Portobello, Champignons und KräuterseitlingenCremiges Pilz-Stroganoff mit Champignons, Kräuterseitlingen und Portobello in einer würzigen Hafersahne-Senf-Sauce. Ganzjährig mit Pilzen aus Billa, Spar und Hofer zubereiten – auch als veganes Sojageschnetzeltes-Variante.
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Vegane Pfifferlinge mit Pasta und Kräuter-SahnesauceVegane Pfifferlinge mit Pasta: frische Pfifferlinge der Somme-Saison in cremiger Kräuter-Sahnesauce aus Haferrahm und Hefeflocken - fertig in 35 Minuten. Das Geheimnis: Pfifferlinge trocken bürsten, nie waschen.