Wer sich abseits der bekannten Superfood Pfade traut, findet Pflanzen mit teilweise medizinischem und sehr potentem Charakter.
Reishi – Göttlicher Pilz der Unsterblichkeit
Die Traditionelle Chinesische Medizin verwendet medizinische Pilze bereits seit tausenden von Jahren erfolgreich zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten, wie zum Beispiel der Reishi Pilz. Reishi gehört zu den am besten erforschten Heilpilzen, viele wissenschaftliche Studien bestätigen dass sich der Pilz positiv auf Bluthochdruck, Durchblutungsstörungen, Arteriosklerose sowie Blutzucker – und –fettwerte auswirkt. Weiters stärkt er das Herzkreislaufsystem, wirkt schmerz- und krebshemmend und vitalisiert das gesamte Immunsystem.
Chaga – König der Heilpilze
Dieser legendäre Pilz aus Sibirien hat dort lange Tradition und wird mittlerweile auch von der Moskauer Akademie der Medizinwissenschaften zur Krebsbehandlung empfohlen. Eine kleine Auswahl an positiven Eigenschaften sind krebshemmend, hungerstillend, entzündungshemmend, kräftigend, antioxidativ, antiviral, abwehrstärkend, stoffwechselanregend, reinigend und desinfizierend und viele mehr.
Cordyceps – Chinesisches Allheilmittel
Dieser „Wunderpilz“ soll laut TCM die Lebenskraft Qi stärken sowie dem Verwender Kraft, Ausdauer und Willensstärke verleihen. Andere beobachtete positive Wirkungen sind verbesserte sexuelle Aktivität, Abbau von Stress, verbesserung der Immunabwehr sowie eine Linderung von Schlaflosigkeit. Seit langem verwenden asiatische Sportler dieses legale „Dopingmittel“ um während Wettkämpfen besser mit Sauerstoff zu versorgt werden sowie für eine verbesserte Regeneration danach.
Schizandra – Adaptogen der Fünf Geschmäcker
Als eines der wenigen Lebensmittel enthält die Schizandra Beere alle fünf Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, bitter und scharf. In der chinesischen Volksmedizin bedeuten die fünf Aromen dass die drei Lebensenergien vereint und ausgeglichen werden. Schizandra zählt zu den Leberreinigern und Entgiftern der ersten Stunde, fördert eine schöne und gesunde Haut, gibt deinem Gehirn mehr Power, steigert das Immunsystem sowie und hilft dem Stressabbau.
Einnahme und Verwendung
Die obig genannten Superfoods sind sehr potent und wirkungsstark, leider jedoch keine Geschmacksexplosionen, mit der Ausnahme von Schizandra. Das jeweilige Pulver konsumiert sich am Besten rein mit Wasser oder als Zusatz zu jeder Art von Getränken. Schizandra ist durch seine fünf Geschmacksrichtung universeller in der Küche einsetzbar. Ein bis zwei Beeren reichen, um jeder Speise einen Extrakick an Geschmack zu verleihen.
Fazit
Wie bei allen Superfoods können optimale Ergebnisse nur mit hochqualitativen Produkten erzielt werden, investiert in Qualität statt Quantität. Entdeckt die wohltuenden Wirkungen der unbekannten Superfoods. Ein Geheimnis, das sich lohnt gelüftet zu werden!
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Über den Autor:
Julian Kutos ist zertifizierter Gourmet RAWChef vom Living Light Institute in Kalifornien und lebt seit April 2014 nach mehrjährigen Berufserfahrungen in Shanghai, Berlin und den USA wieder in Wien. Er bietet Gourmet RAW Workshops und Dinner Abende, Private Coaching und Catering in Wien und international an. Nähere Informationen auf www.juliankutos.com
