Roher Kuchen- oder Keksteig gilt bei groß und klein seit jeher als ebensogute Süßigkeit, wie die fertig gebackenen Entsprechungen. Dass eine „Bäckerei“ sich jedoch ganz auf rohe Produkte spezialisiert – und dann auch noch ohne Mehl und Zucker arbeitet – mag Nicht-RohköstlerInnen zunächst etwas verwundern.
Die Verwunderung weicht aber bald der Begeisterung: Die angebotenen Rohkostprodukte schmecken hervorragend. Der Gedanke, dass hier etwas fehlen könnte scheint abwegig. Neben dem Umweltaspekt (man bedenke allein die ersparte Energie durch das nicht-Backen) ist Rohkost auch sehr gesund.
Darüber hinaus benutzt die Simply Raw Bakery ausschließlich Bio-Zutaten und alle Produkte sind gluten- und sojafrei. Das Sortiment beschränkt sich weitgehend auf süße Snacks für zwischendurch und ist preislich in der oberen Mittelklasse angesiedelt (etwa 2 € für ein Cookie, 4 € für ein Stück Kuchen).
Ab 24.4.2014 bezieht die Simply Raw Bakery endlich auch ein eigenes Lokal, wo man sich jeden Tag mit den tollen Produkten versorgen kann! Da gibt es dann neben den unwiderstehlichen ungebackenen Leckereien auch rohköstlichen Lunch & Take away, Smoothies, Salate und vieles mehr! Außerdem gibt es Kaffee in verschiedensten Varianten, Limonaden, Bier und pikante Snacks. Alles in biologischer Qualität und sojafrei.
