Auch für Rohköstler*innen ist das südostasiatische Land eine großartige Destination. Das ganze Jahr über gibt es köstliche süße Ananas, Papaya, Bananen in vielen Variationen und die frischen Kokosnüsse, die herrlich erfrischen und den Körper mit notwendiger Flüssigkeit und Mineralstoffen versorgen. Je nach Saison kommen noch unzählige andere Früchte dazu, die in Europa kaum bekannt sind. Das meiste Obst gibt es natürlich in der Regenzeit, die für Urlauber weniger attraktiv ist. Eine meiner absoluten Favoriten ist die Mangosteen, eine runde violette Frucht mit harter Schale in der sich süß säuerliche weisse Segmente verstecken oder Salak, die Schlangenfrucht mit seiner rauen rotbraunen Schale. Überall gibt es auch leckere Fruchtshakes (Zucker und ev. Milch abbestellen).
Auch rohköstliche Salate sind in allen Restaurants zu haben und bunt zusammengestellt. Im Süden kann man sich dazu auch Kokosöl und Limetten als Dressing bestellen. Der thailändische Gemüsesalat oder der Papaya Salat ohne die Fischsauce sind sehr lecker und überall zu haben.
Nüsse gibt es in jedem Shop, jedoch leider meist stark geröstet. Cashew Nüsse werden auf den südwestlichen Inseln Koh Chang und Loh Phayam angebaut, da sind sie auch in großen Mengen zu erstehen. Bei den getrockneten Früchten ist es auch fraglich, ob sich welche in Rohkost-Qualität finden lassen. Besonders lecker sind die im Ganzen getrockneten Babybananen.
Unser Tipp
Wer selbst das notwendigste (Besteck, ein scharfes Messer und einen Teller oder eine Schüssel) dabei hat, kann sich als Rohköstler ganz einfach selbst versorgen. Die Märkte strotzen nur so von frischen reifen Gemüse- und Obstsorten, die es auszuprobieren gilt und Nüsse kann man, wenn man sie umgeröstet bekommt, auf Vorrat kaufen.
Wer gerne selbst mehr Gourmet Kost zubereitet, der sollte sich einen Personal Blender als Reisebegleiter zulegen. Handliche Julienne Schneider (in dieser Art) gibt es in Thailand überall zu erstehen und so kann man sich auch seine Gemüsepasta selbst machen. Damit sind die Möglichkeiten schier grenzenlos: rohe Suppen oder Curries mit Kokosnuss, Cashew Pestos mit Thai-Basilikum, Smoothies und was immer das Herz bzw. der Bauch begehrt.
