Mehr Vegane Kochbücher!
Ob als tatsächliche Kochanleitung für unroutinierte KöchInnen oder als Inspirationsquelle für neue Ideen für ExpertInnen – Kochbücher sind äußerst hilfreich für jeden, der ab und zu einen Kochlöffel in die Hand nimmt.
Der wohl bekannteste Name im Feld veganer Kochbücher ist Attila Hildmann, dessen Kochbücher ohne Vorbehalt empfohlen und wohl zu den besten derzeit vorhandenen gezählt werden dürfen. Die Gerichte sind einfach aber ansprechend, klassisch aber kreativ, vielseitig aber interessant.
Neben anderen zu Recht äußerst erfolgreichen veganen KochbuchautorInnen wie Björn Moschinski oder Roland Rauter gibt es auch einige sehr empfehlenswerte Rezeptesammlungen, die außer als Printvariante auch online frei verfügbar sind, wie zB. das Tierrechtskochbuch oder Vegan kochen mit Ente.
Natürlich sind auch Kochbücher die von oder als Kooperation mit veganen Organisationen wie der veganen Gesellschaft oder dem VGT verfasst wurden – etwa „Schmatz“ – immer ein guter Tipp. Eine Liste an weiteren empfehlenswerten veganen Kochbüchern findet sich beispielsweise hier.
Zu finden sind vegane Kochbücher übrigens nicht mehr nur in Fachgeschäften und -messen, sondern immer mehr auch im konventionellen (gut sortierten) Buchhandel, wodurch sie auch einem szenefremden Publikum zugänglich sind.
PS: Auf Think Vegan finden sich immer aktuelle Kochbuch-Empfehlungen und auf der Facebook Seite gibt es auch immer wieder welche zu gewinnen.
-Ag
