Cider, Cidre und Apfelwein werden oft miteinander verwechselt, da sie alle aus Äpfeln gemacht werden. Sowohl Cider als auch Cidre ist vergorener Apfelmost. Cider, der seinen Ursprung im englischsprachigen Raum hat, ist obergärig. Aus Frankreich stammt der untergärige Cidre, der meistens einen niedrigeren Alkoholgehalt hat als sein englisches Pendant. Apfelwein ist voll vergoren und enthält deshalb am meisten Alkohol.
Vor allem in nördlichen Ländern wie Großbritannien, Irland, Norwegen oder Schweden wird sehr gern Cider getrunken. Und auch in Deutschland und Österreich steigt die Beliebtheit von Cider als Alternative zu Bier.
Veganer in Österreich & Deutschland erhältlicher Cider
- Mangers Birne
- Savannah Cider
- Somersby
- Elber
- Goldkehlchen (Aus Österreich)
- Lazy Fox (in Mehrwegflaschen)
Einige Cider von Strongbow und Bulmers – z.B. die Geschmacksrichtung Birne – sind theoretisch vegan. Es kann jedoch sein, dass diese, während der Produktion, in Kontakt mit anderem unveganem Cider kommen. Aufgrund dessen gibt es keine Garantie, dass Bulmers Birne und Strongbow Birne 100 % vegan sind. Die meisten anderen Cider großer Firmen, wie z.B. Kopparberg sind nicht vegan. Um sich einen Überblick zu verschaffen, kann diese Datenbank helfen.
Wer auf Regionalität und gute Zutaten achtet, der sollte auch bei Cider deutsche oder österreichische Produkte vorziehen. Aus Österreich kommt z.B. der Cider von Goldkehlchen. Er wird seit dieser Ernte (2014) mit Erbseneiweiß geklärt, weshalb er 100% vegan und noch dazu regional ist. Zu kaufen gibt es ihn u.a. bei Spar Gourmet, Wein&Co, Metro, bei einigen Merkur Filialen sowie online bei www.fromaustria.com.
– JL
