Attila Hildmann studiert eigentlich Physik, hat aber nebenbei das Hobby-Kochen zum Beruf gemacht. Als Veganer aus gesundheitlicher Überzeugung, begann er vor einigen Jahren Kochbücher zu schreiben – schlichtweg, weil es damals daran mangelte. Während heute vegane Kochbücher wie Pilze aus dem Boden sprießen, bleiben Attilas Werke dennoch das Maß der Dinge: Sie sind gleichermaßen einfach, vielseitig, inspirierend und – nicht zuletzt – wirklich appetitanregend.
Neben „bloßen“ Kochbüchern zeigt er aber auch, wie stark vegane Ernährung tatsächlich mit Gesundheit und Wohlbefinden zu tun hat. In Büchern wie „Vegan for Fit„, das sogar kurzzeitig das meistverkaufte Buch auf Amazon war, oder dem im November erscheinenden „Vegan Forever Young“ wird lebhaft dargestellt, wie binnen nur weniger Wochen gesünderer Ernährung deutlich fühl- und messbare Verbesserungen von Gewicht, Blutwerten und anderen wichtigen Faktoren für Lebensqualität und -erwartung erreicht werden können.
Wer weniger an diesem gesundheitlichen Schwerpunkt interessiert ist, ist wohl mit „Vegan for Fun“ oder der Serie „Vegan Kochbuch“ besser beraten, wo man neben köstlichen Rezepten auch noch einige ergänzende Hinweise für vegane HobbyköchInnen findet.
-Ag
